L´importante riconoscimento è riservato ai formaggi di latte di capra allevata in purezza di razza.
Il concorso è riservato ai formaggi di latte di capra allevata in purezza di razza ed aperto alla provincia di Brescia e Bergamo.
Il Formaggio vincitore in questa categoria è Formaggella Stagionata.

Il concorso è stato organizzato da Onaf Lombardia, con la collaborazione dell’Associazione Regionale Allevatori della Lombardia.
Si è svolto in concomitanza della 23ª Mostra Interprovinciale Capra Bionda dell’Adamello e della 4ª Mostra Pecora di Corteno, presso il centro Sevizi per l’Agricoltura e la Zootecnia di Edolo.

Vogliamo ringraziare
Pablo Soardi (Associazione Regionale Allevatori della Lombardia) l’articolo scritto riguardante questo importante riconoscimento.

L’articolo completo è presente sul sito vallesabbianews.it
questo è il link per leggerlo
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