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Benvenuti nel mio Blog. La produzione di formaggi caprini è un mondo da esplorare, con questo blog, voglio spiegare alcuni aspetti del lavoro che svolgiamo nel nostro caseificio. Ad esempio come si lavora il  formaggio di capra, quali sono le sue proprietà, oppure curiosità sullo yogurt di capra oppure sulla ricotta di capra. Oltre ai prodotti alimentari racconterò curiosità sulle nostre capre da latte, le capre Saanen, e le capre camosciate delle alpi.

Produzione e vendita diretta prodotti caprini |Allevamento delle capre di razza Camosciata AZIENDA AGRICOLA FRANCINELLI GABRIELE Via Vigilio Zambelli - Loc. Croce 25080 Vallio Terme (Bs) Italia Tel. +39 3388998304   - P.IVA 03650670981 C.F. FRN GRL 88A12 D940I Numero REA PEC gabrielefrancinelli@pec.agrtitel.it

 

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